En Alsace, la tarte aux quetsches fait partie de nos spécialités. Vous l'avez bien compris, j'ai pas fait comme en Alsace ! J'ai préféré me balader à l'autre bout de la France, en Bretagne. Quoi que sur les photos, on se croient presque en Provence ! Un petit morceau de maroilles en plus et je vous ai fait faire le tour de la France en une minute ! bref ...
Cette recette est facile et rapide à faire. J'ai utilisé des petits moules rectangulaires ( x 9) car je n'avais pas de grand plat. A vous de choisir!
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70g de sucre semoule
- 100g de farine
- 300g de quetsches
- Mélangez les sucres et les oeufs.
- Ajoutez la farine puis le lait/crème liquide
- Dénoyautez les quetsches
- Dans vos moules préalablement beurrés, disposez vos quetsches coupées en deux.
- Puis, versez la préparation précédente.
- Mettez au four (180°C-th6) pendant 30 minutes
- Quand la cuisson est terminée, sortez-les du four et saupoudrez de sucre.
- Si vous optez pour des petits moules, ne les remplissez pas trop car ils vont gonfler au four.( pas les moules, hein mais les fars )
- Si ils ont du mal à dorer, mettez-les 2-3 minutes sous votre grill. (attention, ça va vite, ne pensez même pas à aller aux toilettes)
- Allez-y sur le sucre à la sortie du four, je trouve cela bien plus appétissant. (avis de gourmande)
Bonne dégustation - Maman Pâtisse