En me promenant sur le net, oui car je m'y promène très souvent et assez longtemps, à la recherche de nouveaux blogs, dont je pourrai m'inspirer, ou disons tout simplement, pour leur piquer leurs recettes ! C'est donc lors d'une de ces promenades, que je tombe sur le très joli blog : La Cuisine du Corti ", avec ces jolis biscuits aux graines. Vu le temps qu'il fait en ce moment, surtout avec ce temps gris, je vous assure qu'un bon thé accompagné de ces biscuits ... et vous ne verrez plus le ciel gris de la même façon !! Bon ... j'exagère, mais franchement, je n'en suis pas loin !!
Pour une trentaine de biscuits, il vous faudra :
- 280 g de farine de blé complète ( je n'en avais pas, j'ai tout simplement utilisé de la T 45 )
- 120 g de cassonade
- 100 g de pépites de chocolat au lait
- 75 g d'huile
- 25 g de graines de sésame
- 25 g de graines de tournesol
- 5 cl d'eau
- 1 scht de levure chimique ( 9 g )
- 1 pincée de fleur de sel ... que j'ai oublié de mettre !
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la fleur de sel et la levure chimique. Faites un puits et versez l'huile. Mélangez à la main, jusqu'à obtenir un gros sablage.
Ajoutez les pépites de chocolat et les graines. Et enfin l'eau, afin d'obtenir une boule de pâte ( il se peut que vous deviez en ajouter encore un peu, faites-le par petites quantités ).
Étalez ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie, directement sur un papier sulfurisé ou feuille en silicone ( genre silpat ), sur une épaisseur d'un demi centimètre.
Enfournez pendant 6 à 8 mn. Sortez la plaque du four, et coupez avec une roulette à pizza des petits biscuits en forme de carré ou rectangle. Ré-enfournez pendant une dizaine de minutes ... tout dépend de votre four !
Lorsqu'ils sont joliment dorés, les sortir et disposez sur une grille.
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