Ingrédients par personne :
- 3 quenelles
- 1/4 de Saint-Albray coupé en morceaux
- 1 tomate mûre et parfumée coupée en morceaux
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café d'oignon séché
- sel & poivre
Préparation :
- Faire fondre le fromage et la crème au micro-ondes ou à la casserole. Y ajouter les tomates et les oignons, saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un petit plat à gratin, disposer les quenelles et les recouvrir de sauce.
- Enfourner 30 minutes.
- Servir avec des crudités (salade ou mélange chou blanc, frisée, poivrons, carottes).