Publié par shawanna
J'ai découvert le beurre de cacahuète il y a quelques mois seulement , et je me demande comment j'ai pu passer à côté de ce délice ! J'en tartine sur mon pain complet avant d'y ajouter des rondelles de bananes, c'est mon péché mignon!
J'ai inscrit dans ma to do list plusieurs recettes contenant cette délicieuse pâte, que je compte réaliser très vite , avec l'automne qui arrive les gateaux reconfortants sont les bienvenus !
Après l'avoir acheté en pot, je me suis laissé tenté à le faire maison et c'est aussi simple que bonjour , Il suffit seulement d'être équipé d'un robot mixeur assez puissant et le tour est joué!
Le résultat est identique au pot du commerce ou même meilleur car au moins on sait exactement ce qu'il y a dedans!
Vous avez le choix de laisser des morceaux pour un effet crunchy ou alors rendre la pâte lisse;
Moi, j'avoue avoir une préférence pour l'option crunchy ^^
Sortez vos mixeurs ....
Ingrédients: -500 g d'arachides décortiquées ou cacahuètes en sachet grilées et salées
-2 c. à s. de sucre de canne complet
-1/2 càc de sel
-1à2cas d'huile d'arachide (facultatif)
Préparation:
Faire griller dans une poêle chaude les arachides décortiquées, et pelées.
Mettre au mixer la moitié des arachides et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte " humide ".
Ajoutez ensuite l'autre moitié des arachides , le sel & le sucre puis l'huile si necessaire; il faut que la préparation obtenue soit homogène et onctueuse.
Pour obtenir un beurre de cacahuète " crunchy ", ajouter une poignée d'arachides concassées et grillées à la préparation obtenue.
Conserver dans un pot et consommer dans les 2 semaines.
Mettez au mixer la moitié des arachides et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte " humide ".
Ajoutez ensuite l'autre moitié des arachides & le sucre. Mixez encore jusqu'à la consistance souhaitée.
