‘Pour bien cuisiner, il faut de bons ingrédients, un bon palais, du ♥ et des amis …’

J’ai le plaisir de partager avec vous une petite interview réalisée avec Audrey de la plateforme Focus Cuisine…. Un petit aperçu de qui je suis tout en douceur et gourmandise

Bonjour Anne !  Peut-on te demander de te présenter en quelques mots ?

♦ Bonjour, je suis maman de 2 enfants de 9 et 13 ans, et je travaille à temps plein – je consacre une grande partie de mon temps libre dans ma cuisine à concocter des petits plats pour ma famille et mes amis. Mes enfants et mon mari, sont mes premiers fans et sont souvent les 1ers à tester et approuver les recettes. La cuisine est pour moi, synonyme de détente, c’est un peu mon anti-stress !

Qui t’a transmis la passion pour la cuisine ?

♦ J‘ai toujours vu ma maman cuisiner, dès qu’on recevait des amis ou de la famille, elle préparait des plats toujours fait maison, je pense donc que ma passion est née ici dans la cuisine familiale en Normandie.

Mais je dois dire que je n’ai pas toujours été une cuisinière avertie, je n’ai commencé à vraiment cuisiner que depuis quelques années, je dirais depuis que mes enfants sont nés. Avant ça, j’étais plutôt dans la facilité des plats tout préparés ! Puis j’ai pris conscience de l’importance du manger ‘sain’…. et aujourd’hui je suis une inconditionnelle du fait maison avec des produits frais et de saison !

Quelle est la recette la plus réussie…et celle la plus loupée ?

♦ La recette la plus réussie est assurément une recette sucrée, car j’avoue avoir une petite préférence pour la Pâtisserie… je dirais donc la bûche chocolat blanc framboises….

Pour la recette la plus loupée, je dirais le cheesecake que j’ai dû refaire à plusieurs reprises pour obtenir un beau résultat…

Pendant tes voyages, quelle est la meilleure chose que tu aies mangé et où ? Et la plus mauvaise?

♦ Les voyages sont souvent l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs…. je pense que mon meilleur souvenir culinaire est lorsque je me suis rendue en Toscane / Italie, nous avons eu l’occasion de goûter à la véritable Mozarella Di buffala : crèmeuse à souhait, juste servie avec un filet d’huile d’olive, légèrement assaisonnée d’un peu sel et de poivre…. un vrai régal !!

En Irlande, au printemps dernier, j’ai aussi découvert la Chowder seafood – une soupe de fruits de mer et de légumes verts, délicieuse accompagnée du fameux Soda Bread – pain typique de la gastronomie Irlandaise.

Pour les mauvais souvenirs, je n’en ai pas ….. jusqu’à ce jour, je n’ai pas été déçue par mes découvertes culinaires.

Selon toi, quels sont les avantages d’une plateforme telle que Focus-Cuisine.com ?

♦ Je pense que c’est avant tout, un lieu d’échange, de partage entre personnes passionnées de cuisine, une véritable communauté…

C’est aussi une jolie vitrine qui permet, grâce au site et aux relais sur les réseaux sociaux, de mettre en avant et de faire découvrir les recettes et les blogs à tous les internautes.

Merci pour tes réponses !

Merci Audrey et à toute l’équipe de Focus Cuisine ! A bientôt