Ma soupe a eu beaucoup de succès sur ma page Facebook j’ai donc décidé de vous la partager ici aussi ;).

Pour tout vous dire je ne suis pas « soupe » classique de légumes mais plutôt la bonne soupe style campagnarde :p.

Ingrédients:

2 carottes
1 courgette
1 belle échalote
2 tomates
1 saucisses fumée
1 bouillon de cube de bœuf
1 poignée de vermicelle
750 ml d’eau
Sel

Préparation:

Éplucher les carottes et les couper en petits cubes.
Laver la courgettes et les tomates et les couper également en petits cubes.
Éplucher et émincer l’échalote.
Couper également la saucisse en petits cubes.
Placer tous les légumes dans une casserole puis émietter le cube sur le dessus, saler puis verser l’eau.
Faire cuire une bonne 1/2 heure.
10 min avant la fin ajouter le vermicelle.