Il y a quelques temps, je vous montrai en photo mes macarons minions et beaucoup d'entres vous m'ont réclamés la recette. Dans ce billet il y aura donc la recette mais il y a aura aussi le pas à pas pour confectionner la petite tête de ses petits minions.
Pour la garniture j'ai pris la recette sur le blog de Valérie qui tiens le blog "c'est ma fournée". La garniture au centre est juste un délice !!! On sent l'orange et la fleur d'oranger, honnêtement j'ai fait craquer tous le monde de part pour leurs apparences fashion du moment et d'autre part pour leurs parfums.
INGREDIENTS (pour 40 macarons) :
Pour les coques à macarons :
- RECETTE des COQUES ici.
- COLORANT JAUNE
- COLORANT BLEU
- PATE A SUCRE BLANCHE ET GRISE
- STYLO NOIR ALIMENTAIRE
Pour la ganache chocolat blanc-fleur d'oranger :
- 180 grammes de CHOCOLAT BLANC
- 60 grammes de CREME LIQUIDE 30% M.G.
- 10 grammes de BEURRE
- ZESTES d'une demi ORANGE
- 10 grammes de FLEUR D'ORANGER
PROCEDE :
Pour les coques :
Le pas à pas en photo des coques ici
ll faudra juste ôter la poudre de cacao et la remplacer par le colorant.
J'ai fait la recette donné et je l'ai divisé en deux, dans l'une jai mis du COLORANT JAUNE et dans l'autre du COLORANT BLEU.
Après cuisson décoré les coques jaunes, déssinez un trait épais et la bouche à l'aide du stylo alimentaire.
Etalez la pâte à sucre blanche et la grise, détaillez des petits cercles à l'aide de deux douilles de taille différente.
Collez à l'aide d'un pinceau et d'eau les cercles gris (un ou deux en fonction des modèles)
Par dessus collez les cercles blancs et dessinez les yeux au stylo alimentaire.
Pour la ganache chocolat blanc-fleur d'oranger :
Dans une casserole faites bouillir la crème avec les zestes d'oranges.
Pendant ce temps, faites un peu fondre le chocolat blanc au micro-onde (3 minutes à 400w)
Versez la crème sur le chocolat et mélanger délicatement.
Ajoutez le beurre et la fleur d'oranger et bien mélanger.
La ganache doit être bien lisse.
Elle est liquide mas il ne faut pas s'inquiéter en refroidissant elle va devenir crémeuse.
Mettez pour au moins 2h au frais.
Après refroidissement garnir les coques bleu et ajouter les coques jaunes décorées dessus.