Toujours à fond les macarons !!! Aujourd'hui macaron au chocolat blanc pour les gourmands !!!
INGREDIENTS (pour 40 macarons) :
Pour les coques à macarons :
- RECETTE des COQUES ici.
- PAS DE COLORANT
Pour la ganache chocolat blanc :
- 180 grammes de CHOCOLAT BLANC
- 60 grammes de CREME LIQUIDE 30% M.G.
PROCEDE :
Pour les coques :
Le pas à pas en photo des coques ici
ll faudra juste ôter la poudre de cacao.
Pour la ganache chocolat blanc.
Dans une casserole, faites bouillir la crème.
Pendant ce temps, faites un peu fondre le chocolat blanc au micro-onde (3 minutes à 400w)
Versez la crème sur le chocolat et mélanger délicatement.
La ganache doit être bien lisse.
Elle est liquide mais il ne faut pas s'inquiéter en refroidissant elle va devenir crémeuse.
Mettez pour au moins 2h au frais.
Pour le montage :
Retournez la moitié des coques et les garnir de ganache chocolat blanc.