J'ai eu l'occasion de voir ma famille ses derniers jours et pour une fois ce n'est pas moi qui ai cuisiné mais eux. J'en ai profité pour les prendre en photo et de mettre leurs recettes fétiches sur le blog, aujourd'hui c'est la recette de ma grand-mère.
INGREDIENTS (pour 6 personnes) :
- 250 grammes de GRAINES DE COUSCOUS
- 25 cl d'EAU bouillante
- 500 grammes de TOMATES
- 150 grammes de PETITS POIS (frais ou surgelé)
- 2 boîtes de THON à l'huile de tournesol
- 1 POIVRON VERT
- 3 CITRONS JAUNES
- 12 cl d'HUILE D'OLIVE
- SEL POIVRE
PROCEDE :
Mettez le couscous dans un saladier, ajoutez les 25 cl d'eau bouillante et laissez refroidir.
Pendant ce temps, faites cuire les petits pois 8-10 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez et égouttez-les.
Coupez les tomates en deux, pressez-les légèrement afin d'enlever les pépins et détaillez des petits morceaux. Salez-les.
Aérez le couscous avec une fourchette, incorporez les petits pois, les tomates ainsi que leur jus.
Epluchez le poivron et coupez-le en petit morceau, ajoutez le thon égoutté.
Arrosez du jus des 3 citrons, l'huile d'olive et poivrez.
Mélangez bien et laissez minimum 3h au réfrigérateur.