Aujourd’hui je vous emmène au Maroc,avec cette recette coup de Coeur !
Un gâteau qui se réalise avec de la chapelure ,
ouiiiii de la CHAPELURE c’est pas rigolo ça !!
Un gâteau incroyablement moelleux , imprégné d’un sirop parfumé aux agrumes,très très léger et tellement facile à faire !!A déguster bien sur avec un thé à la menthe .
Gâteau Marocaine Aux Agrumes
90g de chapelure (ou alors du pain sec que vous écrasez tout simplement)
220g de Sucre (vous pouvez en mettre moins si vous trouvez que c'est trop )
170g d'amandes en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
177 ml d'huile de tournesol
4 œufs
le zeste râpé finement d’une orange
le zeste râpé finement d’un citron
Pour le sirop d'agrumes
le jus d' une orange
jus d’1/2 citron
65g de Sucre
1 bâton de cannelle (si vous aimez pas la cannelle et la girofle remplacez par de l’eau de fleur d’oranger 1 c à soupe )
2 clous de girofle
Préchauffer le four à 175°C . Graissez, et fariner un moule à gâteau rond.
Mélanger la chapelure, le sucre, les amandes et la levure chimique .
Fouetter l'huile avec les oeufs, puis verser le mélange d'oeufs dans les ingrédients secs et bien mélanger.
Ajouter les zestes de citron et d'orange. Verser le mélange dans le moule à gâteau et cuire au four pendant 45-60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Vérifiez que le gâteau est cuit en insérant une brochette dans le centre; si elle est prête la brochette devrait sortir propre. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de démouler sur une grille.
Pendant ce temps, préparer le sirop d'agrumes.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole et porter doucement à ébullition, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser mijoter pendant 6 à 8 minutes.
Retirer le bâton de cannelle et les clous de girofle du sirop.
Pendant que le gâteau est encore chaud, percer plusieurs fois avec une brochette, puis napper de sirop chaud sur le gâteau. Laisser refroidir.
Verser le reste du sirop sur le gâteau et recommencer jusqu'à ce qu'il ai tout absorbé.