Une petite recette de salade, vite préparée, avec les quelques ingrédients qu'il me reste dans mon frigidaire....
Ingrédients: (pour 2 assiettes)
- Salade de mâche
- 3 tomates
- 1 boîte de maïs
- 12 fines lamelles de filet de canard fumé
- 2 œufs durs
- quelques pignons de pins
- quelques lamelles d'oignons blancs
- Vinaigrette
- Crème de balsamique
Préparation:
- Nettoyer votre mâche, enlever la peau des tomates, les couper en petits quartiers
- Éplucher votre oignon et récupérer quelques lamelles.
- Dans un saladier mettre votre vinaigrette puis la mélanger à votre salade, tomate, maïs et oignons.
- Écaler vos œufs, les couper en 4.
- Dresser la salade, poser vos filets de canard, les quartiers d’œufs, parsemer de pignons et mettre un peu de crème de balsamique.
Bon appétit
