Ingrédients:
- 12 à 15 feuilles de pâtes lasagne
- 400 gr de coulis de tomate (ou 3 tomates fraîches que vous concassez)
- 400 gr de viande hachée porc/veau
- 1 gousse d'ail dégermée
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- 250 gr de ricotta
- Sel et poivre
- 2 c à s. d'huile d'olive
- 200 gr de parmesan en bloc
Préchauffez le four à 180°C.
Émincez ou pressez l'ail, et faites-le revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, Quand il commence a dorer, ajoutez le coulis de tomates, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux quelques instants.
Faites revenir la viande dans une poêle. Quand ça commence a dorer, retirer de la poêle et ajoutez la viande à la sauce tomate
. Laissez mijoter une dizaine de minutes.A l'aide de votre robot, râpez les courgettes (comme vous le feriez avec des carottes). Mettez-les dans un grand bol et mélangez-les avec la ricotta. Salez et poivrez.
Versez deux ou trois cuillères à soupe de coulis de tomate dans un plat à gratin pour ne pas que les pâtes collent.
Déposez une couche de pâtes à lasagne dessus, déposez 1/3 du mélange courgette/ricotta, une couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce tomate/viande hachée et ainsi de suite en finissant par une couche de mélange courgette/ricotta et parsemez de parmesan que vous râpez à la dernière minute.Enfournez pour +/- 1 heure.