On fait un bon plat de lasagne, qui est un de mes plats préférés, pour épuiser les grosses courgettes du jardin ! Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Tangerine Zest (Qui est un blog que j'apprécie beaucoup), je me suis dit que j'allais adorer ça, et en effet, c'était trop bon :) J'y ai ajouté ma petite touche personnelle, évidemment !
Ingrédients:
- 12 à 15 feuilles de pâtes lasagne
- 400 gr de coulis de tomate (ou 3 tomates fraîches que vous concassez)
- 400 gr de viande hachée porc/veau
- 1 gousse d'ail dégermée
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- 250 gr de ricotta
- Sel et poivre
- 2 c à s. d'huile d'olive
- 200 gr de parmesan en bloc
Et Bon Appétit !
Ingrédients:
- 12 à 15 feuilles de pâtes lasagne
- 400 gr de coulis de tomate (ou 3 tomates fraîches que vous concassez)
- 400 gr de viande hachée porc/veau
- 1 gousse d'ail dégermée
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- 250 gr de ricotta
- Sel et poivre
- 2 c à s. d'huile d'olive
- 200 gr de parmesan en bloc
Préchauffez le four à 180°C.
Émincez ou pressez l'ail, et faites-le revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, Quand il commence a dorer, ajoutez le coulis de tomates, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux quelques instants.
Faites revenir la viande dans une poêle. Quand ça commence a dorer, retirer de la poêle et ajoutez la viande à la sauce tomate
. Laissez mijoter une dizaine de minutes.A l'aide de votre robot, râpez les courgettes (comme vous le feriez avec des carottes). Mettez-les dans un grand bol et mélangez-les avec la ricotta. Salez et poivrez.
Versez deux ou trois cuillères à soupe de coulis de tomate dans un plat à gratin pour ne pas que les pâtes collent.
Déposez une couche de pâtes à lasagne dessus, déposez 1/3 du mélange courgette/ricotta, une couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce tomate/viande hachée et ainsi de suite en finissant par une couche de mélange courgette/ricotta et parsemez de parmesan que vous râpez à la dernière minute.Enfournez pour +/- 1 heure.
Et Bon Appétit !