Hello les gourmands!
On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette :) Je sais, j'avais prévu de vous parler des restaurants de nos vacances mais ces derniers jours j'ai testé 2 recettes de one pot pasta et c'est tellement foufou que je n'ai pas pu m'empêcher de partager cette découverte avec vous!
Alors, pour cette première recette, je vous propose des One Pot Pasta pancetta et mozzarella (ou le plat de pâtes faciles et onctueux!). C'est une recette que j'ai trouvé dans le dernier numéro du Vitalfood (vous connaissez l'amour que je porte à ce livre bourré de pépites culinaires!).
J'avais déjà vu passer cette technique sur le web et cela m'intriguait beaucoup, je n'arrivais pas à savoir si j'avais envie de goûter, j'avais peur que ce soit lourd, que le fait qu'il y ait l"eau de cuisson des pâtes ne soit pas trop désagréable en bouche... Et puis en lisant les recettes du magazine je me suis dit qu'il fallait tester, histoire de ne pas "mourir idiot" comme le dit l'expression populaire, un peu désuète d'ailleurs....
Alors me voici dans la cuisine, a couper mes ingrédients, je met tout dans la cocotte, je croise les doigts pour que se soit bon... J'ai tout bien fait comme il faut, j'ai juste mis plus de pancetta car je n'avais pas envie de remettre 4 tranches au frigo... La feignasse oui je sais!
Après les 15 minutes de cuisson puis les 5 minutes de repos, on avait sous les yeux un plat de pâtes gourmands, qui donnait clairement envie de plonger la fourchette dedans! Avec cette technique vous obtenez une sauce onctueuse et goûteuse, bref, le bonheur total!
Je peux vous assurer que cette recette est délicieuse, Chéri a même dit qu'il en aurait voulu plus! Pourtant j'ai pris les doses du magazine (divisé par 2 puisque c'était une recette pour 4, sauf la pancetta comme vous l'avez lu plus haut!)
Petite précision, j'ai utilisé ma -nouvelle hiiiii- cocotte en fonte (offerte par Belle Maman) mais vous pouvez très bien utiliser une casserole!
Alors, tenté par l'expérience??
INGRÉDIENTS:
(pour 2 personnes - qui aiment beaucoup la pancetta)
- 125g de fusillis complètes
- 125g de mozzarella coupées en tranches
- 70g de tomates séchées à l'huile
- 100g de pancetta (même pas honte) en morceaux
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 oignon rouge émincé (c'était un oignon classique dans la recette mais je n'avais que du rouge)
- 1 cube de bouillon de légumes (j'utilise les marmite de bouillon)
- 4 feuilles de basilic
- poivre
- sel
- 38 cl d'eau (ATTENTION: PAS PLUS PAS MOINS!!!!)
- 2 grosses poignées de roquette
Commencer par mettre la roquette de côté, vous n'en aurez besoin que à la fin.
Ensuite, placer les ingrédients dans l'ordre d'apparition au fond de votre cocotte, finir par l'eau.
Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche au fond.
Laisser reposer 5 minutes puis mélanger avec la roquette et servir aussitôt!
Et voilà!! Oui vous n'avez pas rêvé, cette recette est d'une simplicité enfantine!!
Je vous laisse vous régaler ;)
A très vite!!
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