Inspirée du magazine Vital Food de cet Automne, voici une recette sucrée-salée : des pâtes agrémentées de fruits de saison, les mirabelles.
Quelle bonne idée d’associer des fruits au plat préféré des enfants… le résultat est équilibré et délicieux !
Spaghettis aux mirabelles
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 230g de spaghettis ‘complet’
- 300g de blancs de poulet
- 16 mirabelles
- 1 oignon rouge
- 2 CS d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
» Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet – puis réserver
» Eplucher et émincer l’oignon
» Couper les blancs de poulet en lanières
» Rincer les mirabelles, les couper en 2 et les dénoyauter
» Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon quelques minutes
» Ajouter le poulet et le faire revenir 3 à 4 minutes
» Ajouter enfin les mirabelles, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les fruits deviennent tendres
» Ajouter les spaghettis, mélanger délicatement, et faire sauter le tout à feu vif environ 3 mn
» Déguster bien chaud 
Spaghettis aux mirabelles