Ce Week-end on été de fête , nous ne sommes pas revenus les mains vides ...
Il y avait beaucoup trop , donc nous avons ramené des Bulots bien frais , Des huîtres D'Isygni sur Mer
et des Moules de Barfleur ..
Pour les moules j'ai fait une petite recette improvisé et qui à donné aux moules un super goût ICI << pour la recette .( à venir )
Les huîtres avec du vinaigre et de l'échalote ,
Et pour les bulots froids avec de la mayonnaise << maison bien sur .
Mais je voulais changer un peu , donc j'ai décidé de les faire à la façon des Escargots ..
J'en ai fait 6 par personnes ( vu que c'était un test ) ..
- 24 Bulots cuits
- 2 gousses d'ail
- 2 cs de persil haché
- 30 gr de beurre
- Sel & Poivre
1°- .Épluchez l'ail et la hacher avec le persil , puis mélangez le tout avec le beurre mou
et mettre un peu au frais.
2°-Ôter l'opercule des bulots,puis les enlevez de leurs coquilles
3°- Enlevez l'intestin et coupez le bout des bulots.
4°- Les remettre dans leur coquilles et mettez un peu de beurre ailé ( comme pour des escargots )
5°- Les déposez dans un plat et les mettre à four chaud 220 ° pendant 5 bonnes minutes
Servir bien chaud avec des piques comme pour les Escargots et " MIAM "
C'est très bon , plus ferme que des escargots mais la même saveur !!
