Un univers à part …
La Rotonde, c'est un peu le « Costes » d'Aix-en-Provence, celui qui dominerait en un endroit stratégique, et attirerait une clientèle sélect, soucieuse de se démarquer !
Les fauteuils de velours (malheureusement pour certains décousus), les appliques plissées, les tons mauve, lie de vin, jaune et parme, les guéridons vernis, et la terrasse mi-ombragée, mi-ensoleillée, le lieu méritera toute votre attention d'autant que de la fontaine de la Rotonde à la statue du Roi René, il n'y aura pas photo ! L'avocat émincé, tartare de thon légèrement épicé, tout en légèreté, les gambas croustillantes façon bricks, salade, tagliatelles de légumes et le foie gras maison, s'afficheront dans l'honorabilité la mieux inspirée ! Le thon grillé comme une « Niçoise », en aller-retour, le carpaccio de bœuf, champignons, roquettes et pluie de Parmesan, et l'entrecôte, environ 300 gr, Chimichurri (un condiment Argentin à base de piment), on assistera là à l'art de la bistronomie (bien) appliquée sans excès. La tarte meringuée à l'Italienne, et celle aux fraises, pâte sablée pour les deux spécimen, et la charlotte aux fraises, le monde pâtissier ,ici, se verra appréhendé judicieusement, mais pas « dithyrambiquement » ! A contrario, leur thé glacé est, de loin, le meilleur sur Aix !Formule du marché 19 € (uniquement le midi, du lundi au samedi, sauf jours fériés). Carte : Entrées de 11 à 21 €. Plats de 16 à 29 €. Fromages 12,50 €. Desserts de 8 à 11 €. Ouvert tous les jours, midi et soir, de 8h30 à 2h.
La Rotonde2, Place Jeanne d'Arc 13 100 Aix-en-ProvenceTél. : 04 42 91 61 70www.larotonde-aix.comNote : 13/20