Beaucoup de légumes et pour avoir encore un goût d’été, j’ai tenté une ratatouille au Cookeo connect.
Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 4 tomates
- huile d’olive
- herbes de Provence
- sel, poivre
Préparation
- Couper l’aubergine en morceaux.
- Couper les poivrons en lanières.
- Hacher les oignons et les gousses d’ail leur enlever les germes).
- Trancher les courgettes en morceaux.
- Faire chauffer un peu d’huile au Cookeo, mode Dorer.
- Y faire revenir rapidement les aubergines.
- Ajouter les oignons, l’ail et les poivrons.
- Mélanger et poursuivre la cuisson en mode Dorer 3 min.
- Concasser les tomates.
- Mettre les tomates et les herbes de Provence dans le Cookeo et mélanger.
- Faire cuire le tout 12 min. en mode sous Pression.
Le résultat :