Tarte au poulet et à la tomate

Encore une petite tarte pour un soir de la semaine, vous pourrez la déguster avec une salade verte...

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 2 oignons
• 1 tomate
• 1 petit bouquet de persil
• 4 escalopes de poulet émincées
• 150 g de purée de tomates
• 15 g d'huile d'olives
• 100g de comté râpé
• Cheddar coupé en petits dés
• sel poivre

Préparation:

1. Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, faire revenir et dorer les oignons, le persil ciselé puis la tomate coupée en 8. Ajouter les blancs de poulet émincés, coupés en petit dés et la purée de tomates
2. Faire revenir une dizaine de minutes, saler et poivrer.
3. Préchauffer le four à 200°C
4. Verser dans un moule garni de pâte brisée (piquer le fond de votre pâte), puis mettre des dés de cheddar et parsemer de comté râpé.
5. Cuire au four 35 min à 200°C .

Préparation avec thermomix:

1. Préchauffer votre four à 200°C
2. Éplucher vos oignons les couper en 2, laver et ciseler grossièrement votre persil, mettre le tout dans votre bol puis mixer 5sec/Vit5.
3. Ajouter, l'huile d'olive la tomate coupée en 8, puis faire revenir 3min/90°C/vit2 , à la sonnerie ajouter les escalopes coupées en coupés en petit dés, la purée de tomates, le sel et le poivre puis programmer 10min/70°C/mijotage/couteau inversé.
4. Verser dans un moule garni de pâte brisée (piquer le fond de votre pâte), puis mettre des dés de cheddar et parsemer de comté râpé.
5. Cuire au four 35 min à 200°C .

Il me restait un peu de pâte brisée alors j'ai utilisé mon rouleau pour faire une grille et essayer de faire une belle décoration...

Bon appétit