Je vous propose aujourd’hui une recette facile, rapide, efficace …tout ce que j’aime !
Ingrédient pour 4 personnes :
2 courgettes de taille normale
100gr de roquefort
30-40 gr de noix
100 gr de farine
20 cl de lait
1 sachet de levure chimique
2 œufs
sel, poivre, huile d’olive
Recette :
Râper les courgettes, les saler et les mettre dans une passoire à dégorger environ une heure.
Dans un saladier mettre les œufs, la farine, le poivre et la levure, mélanger. Puis incorporer petit à petit le lait en fouettant énergiquement afin qu’il n’y ait pas de grumeau,
Ajouter à la pâte à blinis les courgettes, le roquefort émietté et les noix concassées.
Dans une poêle, mettre un bon filet d’huile d’olive à feu vif.
Mettre des petites louches de pâte et laisser cuire 2 min. Les retourner et cuire également 2 min.
Et voilà, c’est prêt ! maintenant à vous de jouer !