Ok quand je dis une tonne faut pas abuser non plus :))
Une Pavlova ? Oui mais non je viens d'en faire une il a y 2 jours pour déjà épuiser des blancs ..
Hier j'ai fait des Spaghettis à la Carbonara !! Mais les vraies sans crème ni lardons donc il faut beaucoup de jaunes
Donc me revoilà avec des blancs , ma fille me dit tu n'as qu'a faire des îles Flottantes !! Ha oui bonne idée humm
Ha mais non :-/ dans les îles flottantes il y a une crème anglaise dans l'aquelle on utilise 4/5 jaunes ..
C'est une chaîne sans fin , je vais encore me retrouver avec des blancs .. Mais Grrrrrrrrr ..Alors j'ai décidé de faire une mousse au chocolat , vous me direz..Il faut aussi des jaunes !!
Et bien non ce sera une mousse sans jaunes , sans beurre et avec des Schoko-Bons à la place du ChOcOlat..
Qui ne tente rien hein .....On verra bien
Verdict >> Très bon , a mon avis vous n'êtes pas obligé de mettre le sucre ...
- 240 gr de Schoko-Bons
- 60 ml de crème liquide
- 2 cs de lait
- 6 blancs d'œufs
- 3 cs de sucre poudre
- 1 pincée de sel ou un filet de citron
La recette est très simple et rapide à faire .. Le temps le plus long et celui passé au réfrigérateur ▼
Pour les mousses pas vous :)) Et aussi d'ouvrir les Schoko-Bons ..
1°- Commencez par ôter les papiers des Schoko-Bons puis les mettre à fondre au bain-marie
2°- Faites chauffer la crème et le lait à part
3°- Une fois mes chocolats fondus ajoutez progressivement la crème tout en mélangeant
Laissez refroidir !!
4°- Montez vos blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel , quand ceux ci commencent à
bien montés ajoutez le sucre poudre .
5°- Une fois le mélange chocolat -crème refroidit ajoutez lui une grosse cuillère de blanc en neige
Et mélangez énergiquement !
6°- Ajoutez ensuite petit à petit le reste des blancs en neige en mélangeant délicatement ..
7°- Versez dans un saladier ou des ramequins ou autres ( à votre choix ! ) et mettre au réfrigérateur
pendant 3/ 4 heures ..
Servir bien frais et " MIAM " Décorez à votre façon !