Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tomates cerises bio, 50 cl de vinaigre blanc, 1 c. à s. de sel, 1 c. à s. de sucre, quelques grains de poivre.
Préparation : Laver et sécher les tomates. Les percer avec un cure-dents. Faire bouillir le vinaigre avec le sel, le poivre et le sucre 3 minutes. Laisser tiédir.
Remplir aux 2/3 un grand bocal stérilisé avec les tomates, couvrir de vinaigre et le fermer.
Laisser le bocal dans un endroit frais et sec pendant 48 heures minimum.
Passé ce temps, mettre le bocal au frais avant de les déguster autour d'un apéro.
Recette trouvée dans "Régal".
* Attention...Il faut aimer ce qui pique!!!