Gratin de pâtes au poulet
Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin de pâte au poulet ou l’art d’accommoder les restes.
J’imagine que comme moi, vous avez régulièrement des restes qui ne vous permettent pas de nourrir toute la famille.
Alors comme je n’aime pas jeter, je regarde tout ce qu’il me reste dans mon frigo et hop c’est parti pour une impro !
Je voulais partager cette recette car elle était particulièrement réussi mais aussi pour vous montrer que l’on peut recycler facilement les aliments.
Mon plat n’est composé que de restes.
- 300 g de poulet (pour moi un reste de poulet rôti)
- 1 oignon
- 400 g de pâtes cuites (pour moi un reste de coquillettes)
- 200 g d’haricots verts (un reste aussi)
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de curry
- 500 ml de béchamel (pour moi maison)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Enlevez la peau de votre poulet, détaillez le en petits dés.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Dans une sauteuse, versez l’huile et faites revenir l’oignon. Lorsqu’il est coloré, ajoutez le poulet, puis les pâtes et les haricots.
Ajoutez le curry et le gruyère râpé dans votre béchamel.
Salez et poivrez.
(Je vous rappelle ma recette de béchamel allégée maison. Diluez 40 g de maïzena 50 ml de lait froid. Faites chauffer 450 ml de lait dans une casserole et ajoutez la maïzena diluée dès que le lait est chaud. Mélangez en poursuivant la cuisson sur feu doux jusqu’à épaississement de la sauce. Retirez du feu)
Incorporez délicatement la béchamel au mélange poulet/légumes.
Disposez l’ensemble dans un plat à gratin.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Servez aussitôt.
Bon appétit !