Cet été, nous sommes partis à la montagne pour nos vacances, à Tignes pour être exacte... Eh bien, un petit tour au salon du véhicule électrique de Val d'Isère et me voilà revenue avec un barbecue solaire Cookup d'IDCOOK avec plancha et cocotte !! Non, non, je n'ai pas craqué devant l'étal d'un vendeur du salon au discours bien rodé... vu l'état d'encombrement de la voiture à notre départ, ce n'était même pas envisageable ! Mais en revenant à la maison, j'ai eu le plaisir d'être contactée par Cimes Energie pour m'informer que j'étais la gagnante de leur jeu-concours ! Et me voilà l'heureuse propriétaire d'un barbecue solaire au design futuriste digne d'un film de science-fiction ! Voici donc ma première " vraie " recette au barbecue solaire, des aiguillettes de poulet marinées tendres et grillées, on s'est régalé !

Après un montage minutieux et les quelques ratés du départ pour arriver à maîtriser la " bête ", j'ai enfin pu réaliser ma première recette !
Il faut bien entendu que toutes les conditions météorologiques soient réunies (en gros, un max de soleil...) mais après, ça marche !!
Je ne suis pas du tout barbecue à charbon en raison de la cuisson pas vraiment idéale pour la santé, mais là, on ne peut pas rêver plus sain et plus écologique !

Version plancha...

et version cocotte !

Pour ma " première ", j'ai choisi de m'inspirer d'une recette de marinade repérée chez Séverine de Maman... ça déborde ! et qui s'est avérée délicieuse !

Temps de préparation : 5 min
Temps de marinade : 2 h
Temps de préchauffage : 20 min
Temps de cuisson : 10 min

4 escalopes de poulet

2 c.s de sauce soja
1 c.s de miel
1 c.s de jus de citron
1 c.c d'huile d'olive
1/2 c.c d'ail en poudre
poivre du moulin

Préparation

Mélanger la sauce soja, le miel, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre et le poivre.
Surtout, ne pas saler, la sauce soja est bien suffisante !

Couper le poulet en aiguillettes ou en tranches pas trop épaisses (pour qu'elles grillent et cuisent rapidement tout en restant moelleuses).
Le placer dans une boîte, arroser de marinade et bien remuer pour que tout le poulet soit imprégné.
Réserver au frigo pendant au moins 2 h, en remuant de temps en temps.

Accompagnement
Laver l'aubergine et la couper en tranches pas trop épaisses (celles qui sont trop épaisses ne cuiront pas assez à cœur, j'en ai fait l'expérience !), un peu plus fines que sur la photo pour optimiser la cuisson.
Inciser au couteau.
Mélanger le pesto de persil avec de l'huile d'olive pour obtenir un mélange suffisamment liquide pour napper les tranches d'aubergines au pinceau.
Saler et poivrer.
Réserver au frigo.

Placer la plancha côté grill sur le barbecue solaire parfaitement orienté pour chauffer un maximum.
Laisser préchauffer pendant 15-20 min, pour qu'elle soit vraiment bien chaude.
Huiler au pinceau et disposer les rondelles d'aubergines.
Les retourner à mi-cuisson, il faut compter 20 à 30 min suivant l'épaisseur, vérifier à l'aide d'un couteau.
Débarrasser sur une assiette et réserver au chaud le temps de la cuisson du poulet.

Mettre les aiguillettes de poulet sur la plancha bien chaude.
Napper d'un peu de marinade au pinceau et retourner à mi-cuisson, en renouvelant la marinade.
Lorsque le poulet est cuit et bien grillé (5 à 10 min), servir immédiatement.

La marinade permet d'obtenir un poulet extrêmement moelleux, et le barbecue solaire une cuisson 100% écologique !
Que demander de plus !

Quelques conseils...

Pour ne pas essuyer d'échec, il suffit de bien préchauffer l'élément chauffant du barbecue (plancha ou cocotte) avant d'y placer les aliments.
Et bien sûr, d'éviter les journées avec nuages !! Mais avec vent, j'ai testé, rien ne s'est envolé !

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