Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients / pour 3 personnes
- un gros concombre ou 3 petits concombres
- une noix de beurre
- 2 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse de préférence
- ciboulette
- une cuillère à soupe de moutarde
- sel et poivre
Peler le concombre et le couper en rondelles
Faire fondre le beurre et saisir à vif les rondelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide).
Pour finir
Ajouter la moutarde, saler et poivrer. Faire cuire encore 5 minutes. Ajouter en suite la crème et la ciboulette. Bien mélanger, servir chaud.
Servir avec du riz