Pour l'apéritif, ces petits pains servis tièdes conviennent très bien. Une bonne recette du Loupinet.
Pour 30 petits pains
500 g de farine
10 g de sel
1/2 cc de poivre
1,5 cc de levure boulangère
2 cs d'origan
2 cs d'huile d'olive
140 g de concentré de tomate
Fromage râpé
Allonger le concentré avec 350 g d'eau tiède, puis mélanger tous les ingrédients et pétrir comme habituellement.
Laisser lever la pâte 1 h 30.
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et détailler des disques de 4 ou 5 cm de diamètre à l'aide d'un verre.
Placer les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser de nouveau lever 1 heure environ.
Saupoudrer de fromage et enfourner à four préchauffé à 250° pendant 10 min à peine.
Je les ai fendus en deux et farcis de bleu d'Auvergne mais tout dépend de ce que l'on a dans sa cage aux fromages ...
Je déconseille de diminuer les quantités car ces petits pains se conservent parfaitement au congélateur. 
Pour 30 petits pains
500 g de farine
10 g de sel
1/2 cc de poivre
1,5 cc de levure boulangère
2 cs d'origan
2 cs d'huile d'olive
140 g de concentré de tomate
Fromage râpé
Allonger le concentré avec 350 g d'eau tiède, puis mélanger tous les ingrédients et pétrir comme habituellement.
Laisser lever la pâte 1 h 30.Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et détailler des disques de 4 ou 5 cm de diamètre à l'aide d'un verre.
Placer les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser de nouveau lever 1 heure environ.
Saupoudrer de fromage et enfourner à four préchauffé à 250° pendant 10 min à peine.Je les ai fendus en deux et farcis de bleu d'Auvergne mais tout dépend de ce que l'on a dans sa cage aux fromages ...Je déconseille de diminuer les quantités car ces petits pains se conservent parfaitement au congélateur.