pour 4 personnes
12 aiguillettes de canard
1 berlingot de crème de riz cuisine
1/2 c à c de curcuma
une échalote sel poivre huile
2 belles courgettes
1 tomate
2 oeufs
1 berlingot de coulis de tomates
sel poivre herbes de Provence
Faire revenir l'échalote dans l,huile
y ajouter les aiguillettes en les faisant dorer sur les 2 faces
réserver.
Laver et émincer les courgettes les mettre dans un plat à gratin
Battre les oeuf avec la moitié de la crème de riz, assaisonner
ajouter le coulis de tomates verser sur les courgettes décorer avec de quartiers de tomates
et enfourner pour 50 minutes à four th 150°
au moment de servir réchauffer les aiguillettes
verser le reste de crème de riz dans la poële avec le curcuma et gratter les sucs
servir avec une part de gratin de courgettes.