Un mélange cru et cuit pour une entrée ultra rapide à préparer, rafraîchissante et bien relevée. Ingrédients 200 g de fèves surgelées 3 carottes 1 gousse d'ail 2 cs de coriandre fraîche Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel, poivre
Cuire les fèves 4 min après la reprise de l'ébullition (soit 2 min de moins que l'indication du paquet). Les égoutter et les mêler aux carottes taillées en lanières. Assaisonner avec la vinaigrette.