Gratin courgettes et noisettes
Les courgettes j’en mangerai tous les jours alors je profite de la saison pour la cuisiner à toutes les sauces et je m’éclate !
Je vois le visuel de ce gratin de courgettes fleurir partout sur la toile et les magazines.
J’ai donc eu envie moi aussi de tester ce joli tressage.
Je peux vous assurer qu’avant même d’avoir goûté à votre plat, les personnes autour de votre table ne vous feront que des compliments !
Assez parler, passons à la recette !
- 1.2 kg de courgettes
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 5 vaches qui rit
- 10 cl de crème liquide
- 1 bouquet de basilic
- 50 g de noisettes
- huile d’olive
- sel et poivre
Préchauffez votre four à 180 °C.
Lavez vos courgettes.
A l’aide d’une mandoline, taillez les en tranches fines dans le sens de la longueur.
Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 minute.
Egouttez-les délicatement.
Dans un grand bol, écrasez les vaches qui rit et fouettez-les avec le fromage frais.
Puis ajoutez la crème liquide et continuez de fouetter.
Salez et poivrez.
Hachez vos noisettes.
Lavez et séchez vos feuilles de basilic.
Beurrez un plat à gratin. Puis déposez vos courgettes en passant des tranches l’une sur l’autre en les alternant de façon à obtenir un tissage damier.
Couvrez de la préparation au fromage frais puis parsemez de noisettes et de basilic
Continuez en alternant les courgettes et le fromage frais.
Terminez par les courgettes.
Parsemez de noisettes et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !