Le Môme - 13 100 Aix-en-Provence

Le môme était né !
Voilà pas même un mois qu'Alexandre se sera « déraciné » de sa Corse natale (plutôt côté Bonifacio) pour venir « accoucher » d'un petit bistrot à la mode insulaire sur l'une des places Aixoise les plus authentiques qui soit ! Sa femme, Esther, ayant mené à bien ses neuf mois de gestation, le nom du resto était tout trouvé ! Le Môme était né ! Et même si 38°C à l'ombre ne nous impressionneront nullement, la (très) légère brise (mais vraiment légère) sera la bienvenue ! Alexandre posera son ardoise et de nous en vanter les mérites en toute humilité. La Burratina et duo de tomates rouge et verte, mesclun, crème citron-basilic, « lichettes » de jambon Corse, et le tartare de saumon, avocat, mangue, offriront des atouts incontestables, notamment, dans la sélection des produits. La Burrata, environ 250 gr, son jambon Corse, et son duo de tomates, en fait la version maximalisée, et le burger à la mode Corse, Tomme Corse, confiture de figues maison, viande hachée, Porchetta, oignons confits à la grenadine, œuf au plat, et tomate, pain aux herbes de Provence, hisseront ce « môme » dans la catégorie des gosses bien élevés ! Le cheesecake vanille (le meilleur d'Aix), son vrai coulis d'abricot, le vacherin aux fraises, meringue fraîche maison, et le crumble d'été, abricot, basilic et fraise, comment ne pas tarir d'éloges à leur sujet ? Et dire que tout ça sera concocté maison avec seulement trois personnes en cuisine dirigée par Elsa, la chef ! Notre dégustation de vin au verre : Muscat pétillant rosé.A partager ou pas … (parfait pour l'apéro) : Planche de charcuterie 13,50 €. Assiette de fromages et confiture figues maison de 11 à 15,50 €. Planche mixte de 16,50 à 23,50 €. Sélection de l'épicerie de 9 à 12 €. Ardoise : Entrées de 9 à 11 €. Salades de 12,90 à 13,90 €. Plats de 11,50 à 16 €. Desserts de 5 à 6 €.Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
Le Môme …5, place Ramus 13 100 Aix-en-ProvenceTél. : 04 42 22 16 39
Note : 13,5/20