Ingrédients

• 400 g de poivrons
• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure
• 200 g de feta
• 10 cl de lait
• huile d’olive
• herbes aromatiques (basilic…)
• sel, poivre

Préparation

• Laver et couper les poivrons en dés.
• Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, battre les œufs et ajouter progressivement la farine puis la levure.
• Ajouter à la préparation le lait et un filet d’’huile d’olive. Bien mélanger.
• Incorporer les poivrons, la feta et les herbes aromatiques.
• Verser dans un moule à cake légèrement huilé et faire cuire 50 min. environ.
• Se mange froid.