Bonjour la compagnie !!

Première semaine de vacances terminée encore deux mais bien entendu le sale temps s’est installé comme toujours ! il fait bon mais pluvieux pffff… c’était trop beau pour durer.

On espère juste que le monsieur de la météo se soit trompé pour les prochains jours lol !

Allez aujourd’hui je m’offre un peu de réconfort pour la peine !!

Il s’agit d’un gâteau déniché sur le blog de Michèle, elle l’a fait avec du lait ribot (ou lben ou lait fermenté comme vous préférez), moi je l’ai fait avec du kéfir de lait :)

Nous nous sommes régalés ce gâteau est terriblement gourmand.

– 200 g de beurre mou
– 220 g de sucre (200 g pour moi)
– 3 œufs
– 2 càs de liqueur de café (facultatif je n’en ai pas mis)
– 145 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 60 g de cacao amer
– 250 g de lait ribot (pour moi du kéfir de lait)
– 150 g de chocolat noir haché (pour moi des pépites de chocolat)

Préchauffage du four à 170°C (chaleur tournante)

Dans un récipient, mélanger au fouet le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème.
Ajouter les œufs et éventuellement la liqueur de café. Bien mélanger.

Dans un autre récipient mélanger la farine et la levure ainsi que le cacao.
Ajouter ensuite le lait ribot.

Lorsque la préparation est homogène, ajouter le chocolat en pépites et mélanger à la spatule.

Verser la pâte dans le moule (beurré fariné s’il n’est pas en silicone) et enfourner pour 30-35 mn.

Bien laisser refroidir avant de démouler.

Verdict :

une pure gourmandise ce gâteau !!

même le lendemain et surlendemain c’est un vrai plaisir de le déguster.

A refaire sans hésitation !!