Coucou les gourmands!
Comment allez vous? Votre week-end s'est bien passé?
Ici c'est les vacances, après un petit périple Picard, nous voici dans ma patrie d'origine, le Pas-de-Calais! Ensuite on se fera la côte, Etretat, Cancale, etc... jusqu'à la maison. en camping, en espérant que Louis supporte la tente ah ah ah
On se retrouve aujourd'hui pour une idée pique-nique : la salade de pommes de terre express.
L'été je ne sais pas si vous êtes comme nous mais on apprécie les pique-niques ou les petits repas tranquilles avec une salade. Et en salade, l'une de celle qui remporte toujours tous les suffrages c'est la salade de pommes de terre! Surtout celle de ma marraine KIki (chez qui nous sommes actuellement d'ailleurs), est excellente et je vous propose donc sa recette! Et oui, rien que ça!
Simple, rapide et carrément délicieuse elle se fera une belle place sur votre nappe de pique-nique, idéale également pour accompagner un barbecue! Et oui, il n'y a pas que les brochettes et les saucisses! Il y a les patates aussi! ah ah ah
Bien, j'espère vous avoir donné envie de faire cette salade à la Kiki!
On y va!
INGRÉDIENTS:
(pour 4 personnes)
- 800g de pommes de terre
- 1/2 bouquet de persil
- 2 échalotes
- sel
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre
- gros sel pour faire cuire les pommes de terre et eau
Commencer par éplucher vos pommes de terre. Les rincer, puis les couper en 2 ou 4, vous pourrez les recouper plus tard.
Les faire cuire dans de l'eau salée, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, si la lame rentre facilement c'est que c'est cuit.
Les égoutter puis les laisser refroidir.
Pendant ce temps, hacher le persil.
Éplucher et émincer les échalotes en petits morceaux.
Dans un saladier, mettre les pommes de terre coupées en morceaux, le persil, les échalotes, saler, poivrer puis assaisonner avec l'huile d'olive et le vinaigre.
Et voilà! C'est prêt!
Alors, je ne vous avez pas menti! C'est simplissime!
Bon appétit!
Vous pouvez également ajouter des oeufs durs dans la salade histoire de lui ajouter un petit plus!
Je vous propose également une salade de pâtes citronnée et une salade sucré salé, melon et concombre.
A bientôt les gourmands!
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