Ingrédients :

• 500 g de mirabelles dénoyautées, détaillées en gros morceaux
• 1 pincée de gingembre
• 1 pincée de cannelle
• 150 g de farine
• 100 g de beurre froid, coupé en petits cubes
• 100 g de sucre

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte friable.
2. Dans un petit saladier, mélanger les mirabelles et les épices.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Beurrer un moule carré de 20 cm x 20 cm. Y déposer les mirabelles. Recouvrir de la pâte à crumble.
5. Enfourner 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.