La pâte d'amande, une grande histoire de sucre, de conservateurs et d'argent. Je me suis rendue compte aujourd'hui, que j'aurai pu économiser des centaines d'euros (!!) si j'avais depuis le départ fait ma pâte d'amande, moi même. Quand vous regardez le prix de la pâte d'amande dans nos supermarchés et le coût d'une pâte faite maison ... ON PLEURE !
Et puis je rajoute une couche parce qu'elle se prépare en 5 minutes même pas ... 3 !
Il y a plusieurs recettes sur la toile, j'ai adapté la mienne aux autres.
- 125 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 2 gouttes d'extrait d'amande amère
- Mélangez la poudre d'amande et le sucre glace.
- Incorporez le blanc d’œuf puis l'amande amère
- Conservez la pâte au réfrigérateur si vous ne l'utilisez pas toute de suite
Si vous voulez accentuer le goût de l'amande, ajoutez plus d'amande amère. Je vous conseille vivement de goûter votre pâte avant d'ajouter quelque chose.
Bonne dégustation - Maman pâtisse