Ces petits gâteaux sont délicieux, étant une accro à la cannelle, je les "kiff". Ils sont moelleux, le goût de la cannelle est bien prononcé. Généralement, je fais un gâteau à la cannelle mais je voulais changer et en faire des muffins et ça passe très bien !
Avec la préparation, j'en ai fait 8. Par contre, quand vous remplissez votre moule à muffins, mettez une très petite quantité de pâte, vous allez voir, ils vont très bien "montés", mon premier ressemblait à un champignon nourrit aux protéines !!! En gros, remplissez 1/3 du moule.
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 85 g de farine
- 80 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil.à.soupe d'extrait de vanille
- 1 cuil.à.café de cannelle en poudre
- Battez les oeufs et le sucre.
- Ajoutez la farine et la levure puis le beurre fondu
- Incorporez le sucre vanillé, l'extrait de vanille et la cannelle.
- Beurrez votre moule à muffins et remplir 1/3 avec la préparation.
- Enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés.
- Une fois la cuisson terminée ,faites fondre une noix de beurre et badigeonnez vos muffins de beurre
- Mélangez 3 cuil.à.café de sucre + 1 cuil.à.café de cannelle
- Saupoudrez ce mélange sur vos muffins.
Bonne dégustation - Maman pâtisse