Encore un dessert rafraichissant et ceux qui n'ont pas de sorbetière, vous allez être au paradis, il est tout à fait réalisable sans.Sauf que c'est un tout petit peu plus ch**** !
( je n'ai toujours pas réussi à allumer mon four pour faire des gâteaux ... il fait vraiment trop chaud! petite parenthèse)
J'ai trouvé la recette de la glace sur le blog "les joyaux de Sherazade" ( je l'ai légèrement modifié. )
De mon côté, j'ai préparé une chantilly au citron vert, je me suis dit qu'avec le melon ça pouvait que fonctionner et ça a fonctionné ! Quelle fraîcheur dans la bouche !
La chantilly est au mascarpone (une première pour moi), elle n'est pas trop "lourde" à digérer, si l'on ne vide pas tout le pot ;)
Pour la glace au melon :
- 1 melon
- 1 cuil.à.café de jus de citron vert
- 20 cl de lait concentré sucré
- Mixer le melon avec le lait et le jus de citron
- Verser la préparation dans votre sorbetière pendant 20min.
- Placez au congélateur
- Pour ceux qui n'ont pas de sorbetière: mettre la préparation au congélateur et remuez toutes les 30min, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Pour la chantilly mascarpone au citron vert :
- 250g de crème liquide entière 30% mat.grasse (très froide)
- 130g de mascarpone
- 5 cuil.à.soupe de sucre glace
- Le jus d'un citron vert
- Mélangez la crème et le mascarpone à petite vitesse, quand la crème monte augmentez la vitesse.
- Ajoutez ensuite le sucre glace.
- Incorporez le jus de citron
- Dressez !
Source chantilly mascarpone : un déjeuner de soleil.com
Bonne dégustation-Maman pâtisse