250 g de pommes de terre - 1 oignon - 1/2 boîte de lait de coco - 1 grosse cuillère à café de saté - 350 g de crevettes cuites - huile d'olive
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre et l'oignon
- Couper les pommes de terre en dés et émincer l'oignon
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle
- Y dorer les pommes de terre à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter une vingtaine de minutes
- Décortiquer les crevettes
- Réserver les pommes de terre et dorer les crevettes, dans la même poêle
- Réserver les crevettes
- Faire chauffer la poudre de saté dans la poêle puis ajouter le lait de coco
- Laisser réduire pendant 5 bonnes minutes
- Remettre les pommes de terre et les crevettes dans la poêle, à feu doux pour 5 minutes