Dans l’épisode 2 de la saison 6, Lexie s’occupe d’une patiente nommée Clara, récemment admise après un accident de bateau. La jeune femme, très dépressive, se fait surnommer « Ceviche » par tous les internes. Un jour, Lexie finit par le lui dire, ce qui provoque l’hilarité de la patiente.
Ayant vécu en Espagne, en colocation avec un Péruvien, je peux vous dire qu le ceviche, ça me connaît ! C’est frais, léger, bien relevé… Bref tout ce que j’aime ! Du coup j’ai adoré faire ce plat. En revanche, je dois bien avouer que j’ai été un peu feignante sur ce coup-là, puisque je n’ai pas été faire mes courses au supermarché mais… sur LaBelleVie.com. Je ne sais pas si vous vous souvenez, il y a quelques mois je vous parlais de la burrata livrée par MiamTag ? Et bien ce nouveau site appartient au même groupe et vous propose de faire vos courses comme si vous étiez au marché, mais sans bouger de chez vous. Poissons, viandes, charcuteries, pains, fruits, légumes… On y trouve tout un tas de produits de qualité, le tout livré en 1h sur Paris !
Souris en main, j’ai donc commandé mon poisson, mes pommes de terres et mon citron vert, pour vous concocter un ceviche absolument délicieux !
Ingrédients pour 2 personnes :
200g de cabillaud
200g de pommes de terre vitelotte (la recette originale est faite avec des patates douces)
1 oignon rouges
1 gousse d’ail
1 citron vertHuile d’olive
Sel
Poivre
Piment d’Espelette
Coriandre
Préparation :
Cuire les pommes de terre. Coupez-les en cubes et le poisson en dés. Dans un bol, versez un peu d’huile d’olive, le jus du citron vert, la gousse d’ail hachée. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette. Epluchez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que le poisson « cuise » dans la préparation (à peu près 2 minutes). Servir très frais avec une feuille de coriandre.