Bonjour à tous ! Je profite que l'été soit revenu dans le Nord pour enfin tester la glace maison ! Voici une première version gourmande à la vanille et aux éclats de meringue.
Ingrédients pour 4 personnes
30cl de crème fraîche épaisse
60g de sucre glace
100g de meringue du boulanger
2 cuillères à café de vanille liquide
Émiettez les meringues en gros morceaux.
Battez les blancs en neige ferme. Réservez les jaunes.
Mélangez la crème fraîche avec le sucre glace et la vanille en fouettant énergiquement. Ajoutez les jaunes d'œufs.
Incorporez les blancs à la préparation, puis ajoutez les morceaux de meringue.
Versez dans une boîte en plastique et placez au congélateur une nuit (Au moins 4 à 5h).
Servez avec quelques morceaux de fruits et/ou un coulis.
Bonne dégustation !