Depuis que Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton a publié sa recette de camembert au four rôti, il me trottait dans la tête l'envie de préparer un camembert mais en version feuilleté !
C'est chose faite avec la recette que je vous propose de découvrir aujourd'hui.
Pour 2 personnes
- 1 camembert
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 petit oignon
- 1 càc rase du sucre
- 15 g de pignons de pin
- 1 càs de miel
- 3 càs d'eau
- 1 jaune d’œuf
- 1 càs de lait
- Sel & poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Épluchez l'oignon et détaillez-le en fines lamelles.
Versez un peu d'huile dans une poêle et ajoutez les oignons, le sucre, 3 càs d'eau et 1 càc de miel. Faites cuire à feu doux pendant 5 min en remuant régulièrement. Réservez.
Versez une càs de miel sur le dessus du camembert, puis déposez la compotée d'oignons et les pignons de pin. Salez & poivrez.
Enfermez soigneusement le camembert dans la pâte feuilletée de façon à ce qu'il ne "fuite" pas à la cuisson.
Mélangez le jaune d’œuf avec 1 càs de lait et badigeonnez-en le feuilleté.
Enfournez pour environ 30 min.