Voici ma recette pour participer au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par mes chères blogueuses Soulef,du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires , c'est Marie ,la marraine de la ronde # 8 du blog "La tambouille de Nonna" qui a choisi le chocolat.
Forcément avec le chocolat il fallait que je participe, Marie demandait juste qu'on y ajoute un petit "truc", alors j'ai choisi la Menthe.
J'ai pris une recette du Chef Damien et j'ai juste ajouter quelques feuilles de menthe.
Ingrédients: pour 6 crèmes
Pour la crème chocolat
- 50g de cacao amer en poudre
- 60g de sucre
- 20g de fécule de maïs (Maizéna)
- 550g de lait entier
- 4 feuilles de Menthe plus si vous souhaitez un goût plus prononcé
Pour la chantilly:
- 10cl de crème liquide à 30%de MG
- 100g de fromage blanc
- Sucre de couleur pour la déco
Préparation:
- Mettre tous les ingrédients pour la crème chocolat à froid dans une casserole puis mélanger rapidement, remuer jusqu'à ébullition pendant 2 minutes, la crème est liquide, elle va s'épaissir en refroidissant.
- Mettre vos crèmes dans vos verrines puis conserver au frais.
- Au moment de servir préparer votre chantilly, monter la crème en chantilly avec le batteur puis ajouter le fromage blanc, remuer doucement, mettre votre chantilly sur vos crèmes chocolat, parsemer de sucre coloré..
Préparation au thermomix:
- Mettre tous les ingrédients pour la crème chocolat dans le bol puis mélanger 10 min/90°C/Vit2, avec le fouet. La crème reste liquide, elle va s'épaissir en refroidissant.
- Mettre vos crèmes dans vos verrines puis conserver au frais.
- Au moment de servir préparer votre chantilly, monter la crème en chantilly avec le batteur puis ajouter le fromage blanc, remuer doucement, mettre votre chantilly sur vos crèmes chocolat, parsemer de sucre coloré..
Les rondes précédentes :
Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef
Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia
Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine
Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle
Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle
Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah
Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise
et la ronde numéro 8.: Le Chocolat .par la nonna
voci la liste des participantes du jeu
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http://lacuisinedepoupoule.com/ muffins au chocolat et au épices
http://lesfillesatable.com/ Gâteau basque au chocolat et piment d’espelette
http://christelle56.over-blog.com/ Petits quatre-quarts au Chocolat et Gingembre
http://dlaclapeadonf.canalblog.com/ crème de coco glacée au chocolat
http://mesarticlesdujour.blogspot.fr/ fondant au chocolat au clous de girofle
http://lesucresale-doumsouhaib.com/
http://www.amourdecuisine.fr/.... bavarois peche / chocolat miroir chocolat.
https://mamouandco.wordpress.com/ Glace chocolat noir aux noix de pécan caramélisées
http://yellowmustard5.blogspot.be/ Mousse au chocolat vegan.
http://www.plaisirs-de-la-maison.com/ Carré chocolat fève tonka
http://www.mesinspirationsculinaires.com/ Gateau au chocolat sans gluten
http://coco.symphonie.over-blog.com/ Mug cake au chocolat au lait
https://cuisinedegout.wordpress.com/
http://pounchki.fr/ "Brioches tout choco, façon escargot"
http://laetycuisine.over-blog.com/ moelleux au chocolat, cœur de mangue au piment d'Espelette