Pour ce 2ème "tour en cuisine" de la journée, c'est Isa du blog "La cuisine d'ici et d'ISCA" qui est venue chez moi,... Quand à moi, c'est chez Léa que j'ai trouvé ces beignets qui m'on tout de suite plût car ne nécessitant pas l'usage d'une friteuse, que je n'ai pas.... N'hésitez pas à aller faire un tout sur son blog "Quand la gourmandise se ramène...", il regorge de magnifiques desserts !!
Ingrédients pour 10 vagabonds :
15 cl de lait - 5 g de levure de boulanger sèche - 2 cuillères à soupe de beurre fondu - 55 g de sucre - 1 œuf - 300 g de farine T45 - 1 cuillère à café de sel
Finition :
100 g de beurre fondu - sucre en poudre
Préparation :
Ingrédients pour 10 vagabonds :15 cl de lait - 5 g de levure de boulanger sèche - 2 cuillères à soupe de beurre fondu - 55 g de sucre - 1 œuf - 300 g de farine T45 - 1 cuillère à café de sel
Finition :
100 g de beurre fondu - sucre en poudre
Préparation :
- Délayer la levure dans le lait tiédi
- Mettre le mélange lait-levure dans le bol du robot (ou dans un saladier)
- Ajouter le beurre fondu, puis le sucre et le sel et enfin l’œuf préalablement battu
- Quand la pâte est lisse et élastique (mais non collante), l'étaler sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d'1 cm
- Découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce puis percer un petit trou au milieu (j'ai utilisé le bout d'un petit entonnoir)
- Disposer les beignets sur une plaque à pâtisser recouverte de papier sulfurisé
- Couvrir avec un torchon propre et laisser lever au four, à 35°, pendant une heure
- Retirer les beignets du four et les garder à température ambiante, toujours couvert, et monter la température du four à 180°
- Enfourner les beignets pour 10 minutes
- Les déposer sur une grille et attendre 5 minutes avant de les badigeonner avec un pinceau, généreusement et plusieurs fois, de beurre fondu
- Enrober de sucre