Bonjour ! La semaine dernière, j'ai fait de la confiture d'abricots à la vanille. J'ai mis à profit ce stock pour réaliser des chaussons à la confiture. Idéal pour le goûter !
Il faut (pour 4 gros chaussons)
-1 pâte feuilletée
-100g de confiture d'abricots maison
-2 abricots assez mûrs
-1 jaune d'œuf
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les 2 abricots en dés.
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 4 cercles de pâte feuilletée identiques. Allongez-les un peu avec le rouleau à pâtisserie (pas trop pour ne pas déchirer la pâte).
Déposez dans la moitié de chaque disque 1 ou 2 cuillerées à soupe de confiture d'abricots et parsemez de dés d'abricots.
A l'aide d'un pinceau, humidifiez les bords des cercles avec de l'eau.
Repliez le cercle de façon à former une demi-lune et pressez les bords pour bien les souder.
Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Battez le jaune d'oeuf. À l'aide d'un pinceau, dorez les chaussons.
Enfournez et laissez cuire 15 minutes. Dégustez tiède.
Vous pouvez réaliser ces chaussons avec n'importe quel type de confiture. Pensez à ajouter des morceaux de fruits frais, c'est encore meilleur !!
Pour les gourmands, retrouvez la recette des chaussons pommes-Mars ici !
Bon week-end