Pour le Tour en cuisine Rapide N°170, j'ai choisi une recette chez Corinne du Blog C'est meilleur fait maison, j'ai fait une très belle découverte, ces recettes sont très alléchantes....
C'est Sophie De Un Livre Gourmand qui viendra chez moi
Ingrédients:
- 1 kg de tomates
- 1 petit concombre ou la moitié d’un grand + quelques dés pour le service
- 1 poivron rouge + quelques dés pour le service
- 1 oignon nouveau
- 1 gousse d’ail
- 2 tranches de pain de campagne
- 3 cs de vinaigre de xérès
- 15 g d’huile d’olive
- 25 cl d’eau froide
- Sel et poivre
Préparation:
- Éplucher les tomates, les couper grossièrement et les mettre dans le bol du Thermomix.
- Éplucher et épépiner le concombre. Le couper en morceau et l’ajouter dans le bol. Faire de même avec le poivron, l’oignon et l’ail.
- Ajouter le pain coupé en morceaux, le sel, le poivre, le vinaigre, l’huile et l’eau. Mixer pendant 2 min de la vitesse 5 à la vitesse 10.
- Ajouter le pain coupé en morceaux, le sel, le poivre, le vinaigre, l’huile et l’eau. Mixer pendant 2 min de la vitesse 5 à la vitesse 10.
Merci Corinne, nous nous sommes régalés, j'ai pris de l'avance sur la publication car les 2 tours de cuisine tombent le jour même....