Oui oui ,vous avez bien lu il y a bien de la courgette dans ce gâteau au chocolat qui est moelleux à souhait!

Cela fait 2 fois déjà que je le prépare. On ne ressent pas du tout la présence de ce légume! D'ailleurs mes invités ont été bluffés lorsque je leur ai fait part de cet ingrédient inedit : personne ne se doutait de la présence de courgette dans ce bon moelleux au chocolat !

Peu calorique ce gâteau ne contient aucune matière grasse pour le plaisir des personnes au régime,

Pour une touche plus gourmande j'ai parsemez de brisure de m&m"s mais vous pouvez très bien le laisser tel quel ou alors le saupoudrez de pralin, coco ; amande à vous de voir!

D'Après cette recette

Ingrédients:

-4 oeufs 
-20g de cacao amer
-30g de maizéna 
-80g de sucre
-1 sachet de sucre vanille
-200g de chocolat à pâtisser
-1 courgette de 200g 
 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°
Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie. Epluchez & rapez la courgette très finement. 
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanille , 
ajoutez le cacao amer ; mélanger puis mettre la moitié de courgette rapé ainsi que le jus de courgette. Mettre la maizena et le chocolat (conservez 3 càs pour le glaçage) mélangez!
Ajoutez enfin l'autre moitié de courgette, mélangez une dernière fois
Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez les au mélange en soulevant  la pate à l'aide d'une maryse.
Versez la pâte dans un moule de 20/22 cm de diamétre et enfournez pour 30 minutes.
Une fois le gâteau sorti du four nappez le dessus du restant de chocolat; laissez tel quel ou comme moi pour plus de gourmandise saupoudrer de m&m's.