Première tentative de recettes au Cookeo connect en adaptant une recette plus classique de velouté froid de courgettes.
Peut se faire dans une cocotte en remplacement du Cookeo connect.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 tomme de chèvre frais
- 2 cubes de bouillon aux légumes
- 1 oignon
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 80 cl d’ eau
Préparation
Peler et hacher l’oignon.
Couper les courgettes en gros dés.
Dans le cookeo en mode « Dorer » ou dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
Ajouter les courgettes, l’eau et les cubes de bouillon.
Faire cuire 10 minutes au Cookeo, mode « Cuisson sous pression » ou dans la cocotte jusqu’à ce que les courgettes soient cuites.
Ajouter le chèvre et mixer. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 1 heure.