• 4 Escalopes bien fines et larges
• 8 tranches de bacon fines
• 4 tranche d'emmental
• 4 belles tranche de Mozzarella
• 2 Tomates Cocktail
• Persil frais
• Épices Dukkah
• 1 œuf + 1 cs de lait
• Sel et Poivre
• Chip's Paprika + Crackers poivre noir

1°- Aplatissez au rouleau vos escalopes , et coupez vos tomates en 6 tranches ( x2 = 12 )

2°- Sur vos escalopes commencez par mettre la tranche d'emmental , puis les 2 tranches de

bacon par dessus ..

3°- Mettre ensuite 3 rondelles de tomates , puis la Mozza saupoudrez de persil et des épices

4°- Roulez votre escalope ( plus ou moins roulé ) en fermant de tout côté , mettre un pique

en bois à chaque extrémités ..

5°- Battre votre œuf dans une assiette creuse, salez et poivrez et ajoutez la cuillère de lait ..

Dans une deuxième assiette creuse écrasez les chip's et les crackers ..

6°- Trempez une par une vos escalopes dans l'assiette œuf puis dans la chapelure

et déposez les dans un plat allant au four .. Si il reste de l'œuf versez sur le tout

idem pour la chapelure !

7°- Enfournez à four chaud 220° pendant 20/30 mn selon four .

( surveillez la cuisson, que le dessus ne grill pas trop , sinon réduire le four à 200° )

Servir bien chaud accompagné d'une salade de votre choix , ici c'était laitue - Tomates-Concombre ▼