Les fruits doivent être très mûrs afin d'obtenir une compote qui a du goût.
1 bonne livre de pêches
50 g de sucre
1 verre d'eau
Partager les abricots en deux et les pêches en quatre environ.
Présenter la compote avec des parisettes.
1 bonne livre de pêches
50 g de sucre
1 verre d'eau
Partager les abricots en deux et les pêches en quatre environ.
Faire bouillir le sirop, baisser le feu et pocher
tout doucement les abricots ainsi que les pêches avec la peau, de sorte que la couleur s'imprime sur la chair. Compter 20 min de cuisson.Présenter la compote avec des parisettes.