Gaspacho concombre et pomme
Un petit gaspacho bien frais pour vous rafraîchir, ça vous tente ?
Suivez- moi, prêt en 10 minutes, ce gaspacho concombre et pomme ravira vos papilles.
- 1 concombre
- 1 pomme
- 1 orange
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Préparation :
Lavez soigneusement le concombre.
Coupez les extrémités. Ne le pelez pas.
Coupez le en deux puis en quatre dans le sens de la longueur puis épépinez-le.
Epluchez et épépinez la pomme.
Détaillez le concombre et la pommes en petits dés.
Dans un blender, versez le jus de l’orange, la crème, l’huile et le vinaigre.
Mixez puis ajoutez puis à petit les dés de concombre et de pomme et mixez encore jusqu’à l’obtention d’une purée liquide un peu granuleuse.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Placez au moins 2 heures au réfrigérateur puis répartissez le gaspacho dans des verrines.
Servez aussitôt ou placez au réfrigérateur !